Un petit coucou
à tous et à toutes. Je n'ai guère été présente ces jours-ci, mais en ce moment j'ai des semaines et des week end bien chargés. Je prends quand même le temps de vous faire un petit article, poussée par une amie qui attend de mes nouvelles via le net, Corine que je ne connais pas et qui m'a laissé un gentil message dans ma boîte mail, ainsi que ma nièce et ma soeur qui passent parfois prendre des nouvelles de mon blog, et d'autres amies...
Je vous invite donc à boire un petit coup (attention, je ne pousse pas à la consommation !!!) c'est une façon de vous faire participer à la chance que j'ai eu, une amie m'a donné un beau bouquet de génépi tout droit cueilli de nos belles montagnes.
La recette que je vous propose est celle tirée du livre "Quand nos grands-mères cuisinaient dans les Alpes", avec les recettes de Raymonde GAILLARD-BOCHATAY et les magnifiques aquarelles de Michèle DELASAUTE.
Liqueur de Génépi
Dans un litre d'eau de vie, faites macérer une bonne poignée de Génépi que vous avez cueilli et fait séché.
Ne pas toucher durant un mois.
Dans un bol, metter une quinzaine de morceaux de sucre à peine arrosés d'eau.
Filtrer votre Génépi et ajouter le sucre.
Déguster plusieurs mois après. Servir frais.
Cette petite marmotte a bien raison de surveiller son territoire.
A votre santé. Et à bientôt.
